Confiture de Mandarines au Monbazillac

Confiture de Mandarines au Monbazillac

Bon, encore un secret qui fout le camp, vous êtes incorrigibles !! Mais bon, vous êtes si .... oui, je vais dire gentils !

Achetez de bons kilos de ces bonnes mandarines bien mûres ! Vous allez en peler un maximum, et en réservez quelques une entières que vous allez couper à vif ! Achetez aussi la proportion en sucre "Gelsucre", c'est pratique, c'est tout prêt et c'est vraiment très bien ! J'ai testé, je sais !! N'oubliez pas un litre du meilleur vin blanc de Monbazillac.

Dans un récipient type saladier, mettez les morceaux de mandarines que vous aurez pelées puis couper en morceaux inégaux, ajoutez y aussi les tranches très fines des mandarines non pelées.

Arrosez avec le vin et laissez reposer toute la nuit !

Le lendemain otez le vin et réservez le dans un endroit où vous serez sûr qu'il ne sera pas bu !! 

Recouvrir les fruits avec le sucre et laissez le sucre fondre en majeure partie comme indiqué sur le mode d'emploi !

Faire cuire la confiture quelques minutes jusqu'à ébullition ! 

Réduire le feu et laissez encore cuire quelques minutes avant de mettre en pot ! 

Consommez sauvagement !! 

N'en faites pas trop goûter autour de vous, vous serez obligés d'en refaire !!