Les recettes de Grand'Mère Julie - Liste des derniers articles parus sur danslacuisinedefolange.over-blog.com

1 2 suivant

Ploulet Tandoori (19/05/2008 publié dans : Volaille )

Poulet Tandoori 1 poulet de bonne grosseur Marinade 1 4 cuillerées à café de sel fin 8 cuillerées...
Filets de maquereaux au cidre (29/04/2008 publié dans : Poissons )

Filets de maquereaux au cidre 5 Maquereaux 1 Carotte 1 oignon, estragon, laurier, cerfeuil, thym, armagnac, vinaigre de cidre, poivre vert en grains cidre brut, 1...
Daurades au lait de Coco et fruits tropicaux (17/04/2008 publié dans : Poissons )

Daurades au lait de Coco et fruits tropicaux Recette tahitienne que l'on réalise en principe avec de la Daurade Coriphène appelée Mahi-Mahi à Hawaï et qui signifie "Fort-Fort" en maori ! Ici, incapable de...
Noix de St Jacques aux petits choux de Bruxelles (15/04/2008 publié dans : Poissons )

Noix de St Jacques aux petits choux de Bruxelles 500 grammes de Noix de St Jacques 500 grammes de choux de Bruxelles Crème fraîche liquide Curry Persil Sel Poivre Faites...
Etuvée d’endives aux pommes et rôtie de coquilles Saint- Jacques (08/04/2008 publié dans : Plat complet )

Etuvée d’endives aux pommes et rôtie de coquilles Saint- Jacques ...
Plies à la crème (07/04/2008 publié dans : Poissons )

Plies à la crème Pour 4 personnes Préparation ; 15 minutes ...
Endives aux champignons (04/04/2008 publié dans : Plat complet )

Endives aux champignons Ingrédients pour 4 personnes : 4 belles endives, 250g de champignons de paris, 1 citron, 50g de beurre, 100g de crème fraîche, 2 cuillères à...
Carré d’agneau aux mojettes safranées (31/03/2008 publié dans : Agneau )

Carré d’agneau aux mojettes safranées Pour 6 personnes Préparation environ 10 minutes Cuisson comptez 1 heure 2 carrés d’agneau de 6 côtes...
Petits flans aux herbes (26/03/2008 publié dans : Entrées )

Petits flans aux herbes Pour 16 flans. Préparation : 10 minutes Cuisson : 20 minutes....
Longe de veau au citron (25/03/2008 publié dans : Veau )

Longe de veau au citron Pour 6 personnes Préparation environ 15 minutes ...
Grog au gin (24/03/2008 publié dans : Vin, Punch, Apéritif )

Grog au gin Pour 4 personnes Préparation :5 minutes Cuisson : 5 minutes ½ litre d’eau 8 morceaux de sucre 2 oranges 1 clou de girofle 1...
Grog gourmand (23/03/2008 publié dans : Vin, Punch, Apéritif )

Grog gourmand Pour 4 personnes Préparation : 8 minutes Cuisson : 4 minutes 4 cuillerées à café de très bon thé de Ceylan 3 petits verres de...
Hors- d’œuvre aux fruits de mer (22/03/2008 publié dans : Plat complet )

Hors- d’œuvre aux fruits de mer Pour 8 personnes Préparation environ 20 minutes Cuisson environ 30 minutes 20 cl de crème fraîche épaisse 200 à 300 gr...
Omelette aux fraises de Plougastel Daoulas (21/03/2008 publié dans : Desserts )

Omelette aux fraises de Plougastel Daoulas Des fraises fraîches de préférence, Deux oeufs, Un peu de crème fraîche, Sucre vanillé ...
Mitonnée de haricots au confit de canard. (20/03/2008 publié dans : Volaille )

Mitonnée de haricots au confit de canard Pour 4 personnes Préparation environ 20 minutes Cuisson 2 heures + 40 minutes à 160° ...
Tomates farcies à l’agneau et au cumin (19/03/2008 publié dans : Plat complet )

Tomates farcies à l’agneau et au cumin Pour 4 personnes Préparation environ 10 bonnes minutes Cuisson environ 25 minutes 4 tranches de...
Daube de bœuf (18/03/2008 publié dans : Boeuf )

Daube de bœuf Pour 6 personnes Préparation totale (à commencer la veille) 20 minutes Marinade de 12 heures Cuisson environ 5 heures ...
Rougets en papillotes (17/03/2008 publié dans : Poissons )

Rougets en papillotes 4 beaux rougets 4 tranches de jambon de pays 4 feuilles de laurier 1 grand verre...
Vin de feuilles de noyer (16/03/2008 publié dans : Vin, Punch, Apéritif )

Vin de feuilles de noyer Macération totale au moins 3 jours Préparation environ 10 minutes Cuisson pendant 5 minutes 150 g de sucre en...
Cake au thon (15/03/2008 publié dans : Poissons )

Cake au thon Ingrédients pour 4/6 pers. - 160 g de thon à l’huile - 2 oeufs entiers + 1 jaune d’oeuf - 100 g d’oignon pelé et émincé finement - 1 cuillère à soupe...
Poulet coco aux litchis (14/03/2008 publié dans : Volaille )

Poulet coco aux litchis Mon beau-père, ce grand navigateur, était parti quelques temps dans l'océan Indien, il en parle dans son livre "les baigneuses de Saint-Briac, c'est de là...
Boulettes de viande aux cocos (13/03/2008 publié dans : Plat complet )

Boulettes de viande aux cocos Ma grand-mère faisait toujours ces boulettes le jeudi matin. Pourquoi le jeudi matin pour le repas du jeudi midi (?), je ne saurais vous apporter de réponse, mais il...
Rôti de porc au cidre (12/03/2008 publié dans : Porc )

Rôti de porc au cidre Je cuisine beaucoup au cidre, c'est quand même une boisson très prisée dans notre région qu'est la Bretagne. Nous ne nous...
Magrets de canard au poivre vert (11/03/2008 publié dans : Volaille )

Magrets de canard au poivre vert Recette du sud ouest où nous y avions de la famille qui venait de temps à autre nous rendre visite au moment des fêtes de fin d'année. 2 magrets de...
Poulet Duc de Guise (10/03/2008 publié dans : Volaille )

Poulet Duc de Guise Cette recette a été inventée par le patron de mon petit fils alors qu'il allait recevoir un Monsieur de la Noblesse à table dans son magnifique restaurant de la belle...
Lotte à la crème (09/03/2008 publié dans : Poissons )

Lotte à la crème La lotte est un peu chère maintenant, mais vous pouvez en trouver congelée, auparavant il était plus facile d'en avoir, mon frère en...
Endives gratinés au saumon (08/03/2008 publié dans : Poissons )

Endives gratinés au saumon Des endives, du saumon, bref, tout ce que j'aime ! Une recette de ma grand mère, quand mon grand père revenait de la pêche ! La pêche au Saumon n'était pas rare à cette...
Escalopes de poulet à la crème (07/03/2008 publié dans : Volaille )

Escalopes de poulet à la crème Ce petit goût de citron mélangé à la crème fraîche, humm un délice ! Escalopes de poulet, Champignons de Paris, Crème fraîche, Sel, poivre ...
Hachis Parmentier (06/03/2008 publié dans : Plat complet )

Hachis Parmentier Quand je suis bien lotie, je prends de la viande chez mon boucher habituel, sinon j'utilise le reste de la viande de la veille que ce soit du boeuf ou de la volaille. Mon...
Pudding (05/03/2008 publié dans : Desserts )

Pudding On a toujours du pain que l'on ne finit pas, qui durcit plus ou moins rapidement et c'est quand même dommage de le jeter ! En général, je le conserve dans un...
Soupe de betteraves rouges à l'ananas (04/03/2008 publié dans : Soupes et potages )

Soupe de betteraves rouges à l'ananas Une petite soupe de mon invention, ben oui, faut bien de temps en temps, et je me dois de vous dire qu'elle est magnifiquement bonne ! 2 pommes de...
Escalopes Viennoises (03/03/2008 publié dans : Volaille )

Escalopes Viennoises Quand j'étais jeune, ma grand mère me faisait ces escalopes, je ne savais pas encore, et probablement pas elle non plus, qu'elles s'appelaient les escalopes Viennoises....
Ma Blanquette de veau (02/03/2008 publié dans : Veau )

Ma Blanquette de veau J'ai ma petite recette de la blanquette que je tiens également de ma mère, quel cordon bleu !!! Je vais vous la soumettre et vous m'en direz des nouvelles si vous voulez bien...
Echine de porc à la Bonne Femme (01/03/2008 publié dans : Porc )

Echine de porc à la Bonne Femme J'ai piqué la recette à ma voisine, elle n'a jamais su comment, mais ce qui est le plus fort, c'est qu'elle préfère quand...
Morue à la Bénédictine (29/02/2008 publié dans : Poissons )

Morue à la Bénédictine Une recette assez courte, en hommage à ma fille, Louise, décédée hier midi à 96 ans ! Elle va me rejoindre, enfin ! Cette recette est appelée, à tort, la Brandade de Morue,...
Poulet au cidre (28/02/2008 publié dans : Volaille )

Poulet au Cidre Une bonne vieille recette de famille, que vous apprécierez certainement ! 1 gros poulet 250 g de petits champignons 80 g de...
Lapin à la moutarde (27/02/2008 publié dans : Volaille )

Lapin à la moutarde C'est la recette préférée de mon époux, il aime en manger régulièrement, d'ailleurs c'est lui qui m'a appris à la faire, et comme ça, il n'a plus à passer au fourneau,...
Les Patatines (26/02/2008 publié dans : Plat complet )

Les Patatines Mon beau père, le père de mon cher époux, était allé à plusieurs reprises à Marseille, dans cette grande ville portuaire du Midi de la France ! Il nous a...
Kouign-Aman (25/02/2008 publié dans : Desserts )

Kouign-Aman Le Kouing-aman est un gâteau breton de la région de Douardenez dont le nom signifie « pain au beurre »... C'est un cousin cuisinier qui m'a appris à le faire ! Je vous...
Kig Ha Farz (24/02/2008 publié dans : Plat complet )

Kig Ha Farz Alors pour commencer, un peu d'histoire familiale concernant ce plat typiquement breton, dont les origines me sont inconnues, mais il est, je dirais, autant de Kig Ha Farz que de...

1 2 suivant

Présentation

Blog : Les recettes de Grand'Mère Julie
Créé le : 16/02/2008
Catégorie : gastronomie
Description : Je suis Julie, et je vous révèle, ici, le secret de mes bonnes vieilles recettes !
Recommander ce blog
Retour à la page d'accueil