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Soupe de betteraves rouges à l'ananas

Publié le par Grand'Mère Julie

Soupe de betteraves rouges à l'ananas








Une petite soupe de mon invention, ben oui, faut bien de temps en temps, et je me dois de vous dire qu'elle est magnifiquement bonne !


2 pommes de terre moyennes
Soupebetterave.jpg

2 carottes
2 navets
2 oignons
3 betteraves rouges
1/2 ananas
sel poivre
clou de girofle
crème fraîche




Epluchez les légumes, coupez les en gros dés et faites les revenir dans une marmite avec un peu de beurre.

Une fois bien dorés ajoutez de l'eau le clou de girofle salez, poivrez.

Lorsque les pommes de terres sont cuites, ajoutez les betteraves cuites et pelées que vous aurez également coupées en morceaux.

En fin de cuisson, passez le tout au mixer !

soupebetteraves2.jpg



















Dans une poêle, mettre un peu de beurre et faire cuire les rondelles d'ananas de chaque côté ! Evitez cependant de prendre des ananas en boîte, trop sucrés, il existe des rondelles dans certains magasins au rayon fruits et légumes déjà coupés et prêts à l'emploi !

Une fois les rondelles bien dorées, plongez les dans le potage et repasser le tout au mixer.

Une bonne cuillère de crème fraîche légère finira votre préparation.

Servir chaud !

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tikette 07/03/2008 16:49

tu nous en a jamais???